Кипр

kypr 7География

Кипр - один из крупнейших островов Средиземноморья. Крупнее Кипра только Сицилия и Сардиния. Его длина с севера на юг примерно 100 км, с запада на восток - около 225 км. Площадь острова - 9,3 тыс. кв. км, при этом Кипр может похвастаться значительным ландшафтным разнообразием: и горами, и полями, и лощинами, и лесами. На севере, в основном, господствуют величественные скалы, зато на юге масса уютных песчаных бухт.

На Кипре целых две горных системы: Кирениа на севере и Троодос на юго-западе. Самая высокая точка последней - легендарный Олимп (1953 м), он же и высочайшая точка острова. Между этими системами находятся плодородные долины. Кстати, на Кипре нет "постоянных" рек. Все они пересыхают где-то в конце весны. Чтобы обеспечивать остров водой здесь построили около сотни плотин, поэтому на Кипре есть искусственные озера.

Стоит отметить, что остров до сих пор остается любимым курортом англичан.

 

Климат

На Кипре господствуют субтропики. Поэтому на острове мягкая и теплая и зима со средней температурой +12 в январе на побережье и +4 в горах. Зимой же выпадает и основная часть осадков. Весна и осень - короткие и "смазанные". Летом на равнинах "жарит" до +30 градусов, а в горах температура опускается на пару градусов ниже. Жара у моря может достигать и +35 градусов, но ввиду прохладных ветров с моря, переноситься будет легко.

Уже в апреле можно плавать, а в августе температура воды может доходить до +28 градусов.
Лучше всего приезжать на Кипр с апреля по май или с сентября по октябрь. Зимой - лучшее время для катания на лыжах.

 

kypr 14Столица

Никосия

 

Деньги

Евро

 

Виза

Гражданам Российской Федерации для вьезда на Кипр необходимо оформить визу. 
Причем въезд возможен только через установленные пограничные пункты: международные аэропорты Ларнаки и Пафоса. Либо через морские порты Ларнаки, Лимасола и Пафоса. Если же у вас в паспорте найдут штамп Турецкой республики Северного Кипра, то вам могут отказать во въезде в страну.

 

Язык

Основные языки Кипра - греческий и турецкий. Причем греческий здесь ассимилировался (как часто бывает на не родных территориях), и у него появились свои варианты произношения и типичные местные словечки. В общем, случается и так, что аутентичный грек и киприот, говоря вроде на одном языке, могут не понять друг друга.

Турки-киприоты говорят на кипрском диалекте турецкого языка.

 

kypr 12Время

Разница с Москвой - 2 часа.

 

Кухня

На Кипре широко распространены блюда европейской кухни, но есть и свои местные деликатесы. Ввиду большой любви англичан к Кипру в рационе многих ресторанов есть типично английские обеды, завтраки и ужины, но нам же интереснее узнать именно кухню с местным колоритом.

Конечно, во многом кипрская кухня похожа на греческую, правда некоторое влияние на нее оказала и турецко-арабская диаспора.
Чтобы понять киприскую кухню, закажите в ресторане Мезе или Мезедес. Это ассорти из двадцати-тридцати горячих и холодных блюд. Вам обязательно принесут соусы (талатури - смесь йогурта, огурца и мяты, тарамосалата - крем из рыбы, хумус - измельченный турецкий горох). В качестве закусок вы увидите оливки, маринованную цветную капусту, холодный картофель, осьминога пряного посола, кипрскую ветчину, салат с непременным сыром Фета. Горячую составляющую будет диктовать то, какую мезе вы заказали: мясную, рыбную или овощную. Можно попробовать афелию - свинину, в красном вине, сувлаки - баранина на вертеле. С говядиной киприоты не очень дружны. Остров маленький, поэтому коров выращивать попросту негде. Упор здесь делают на более мелких животных.

Кстати, если вы хотите попробовать максимально вкусные блюда - отправляйтесь в таверну. Еда здесь, как правило, менее разнообразная и узконаправленная, зато повара достигают вершин мастерства в ее приготовлении.

Понятно, что в стране, где у берегов плещется океан, едят много морепродуктов. Причем с ними не любят морочиться: поймал, выпотрошил, обмазал оливковым маслом и кинул на гриль. Все-равно вкуснее не придумать. В редких случаях морепродукты могут обмакнуть в кляр - и пожарить во фритюре.

К любой еде вам принесут тазик салата и вкуснейший хлеб.

kypr 2Ждать изобилия супов на Кипре не стоит. Их тут всего три. Первый - авголемоно. Переводится как "Яйцо с лимоном". В принципе, в переводе уже и указаны все его ингридиенты. Второй - наваристый говяжий бульон. А вот ради траханы, который готовят только здесь, можно совершить путешествие на другой конец света.

Сначала на плиту ставят кастрюлю молока и после того, как оно закипит, в него выжимают лимон. Понятно, что таким образом мы получим творог. В это варево тонкой струйкой засыпается местная крупа из твердой пшеницы, пока наше варево не станет густым, как хорошая манная каша. Думаете все? Разлили по тарелкам и съели? Не тут-то было. Из этой массы делают колбаски, которые сушат на солнце, именно они и называются "трахана". Во время обеда эту колбаску заливают кипятком, размешивают и заправляют йогуртом, присыпая тертым сыром.

На десерт вам принесут тарелку свежих фруктов. Не забудете никогда и вкус местного йогурта с клубникой. К чаю могут подать вкуснейшую пахлаву, рахат-лукум, халву, или сладкую кашу из риса с корицей.

Не забывайте также, что на Кипре производят вкуснейшие вина. Многие туристы любят национальный кипрский коктейль бренди сур, состоящий из бренди, горькой настойки, лимонного сока, сахара, содовой и льда.

В общем, как вы понимаете, туристам, приезжающим на Кипр можно дать только одно напутствие: главное не растолстеть так, чтобы не смочь протиснуться в самолет на обратном пути.

 

Где отдохнуть?

В столице в черте Старого города масса памятников. Узкие улочки в этой части города, мощенные булыжником, зачастую доступны только для пешеходам. Неподалеку от главной площади города находится старинный отреставрированный квартал Лайки Итония. Здесь царит атмосфера начала 20 века.

Как и в любой столице, здесь сосредоточились самые важные музеи Кипра. Например, Археологический музей. Здесь хранятся экспонаты с периода неолита и до конца эры римского владычества.
Также в Никосии целый ряд церквей, которые могут похвастаться великолепными иконостасами. Вы не пожалеете о потраченном времени, посетив Собор Святого Иоанна или Собор Святого Павла, а также церковь Фанаромени, церковь Хризалиниотисса или церковь Трипиоти. 
Если вы готовы путешествовать, то неподалеку от города есть царские гробницы Тамассос и античное царство Идалион.

kypr 6Если вы отправитесь в горы Троодос, то там непременно нужно посетить Монастырь Киккос - самый крупный и богатый на острове. Здесь же находится одна из трех сохранившихся икон, написанных Святым Лукой. Помимо это, монастырь располагает богатейшей коллекцией икон и прочих древностей, достойных самого тщательного изучения.

В горах Троодоса находится еще 9 Византийских церквей, которые включены ЮНЕСКО в список мирового наследия.

На Пафосе посетите обязательно римскую виллу Диониса, также включенную в список мирового культурного наследия ЮНЕСКО. Интересный археологический экскурс - на могилах римской знати, в замке сорока колонн, и в церкви Панайя Теоскепасти и Агия Кириаки.
Кстати, в 26 км от Пафоса находится место с причудливыми скалами и чистейшим морем, где по преданию из пены морской на свет появилась богиня любви и красоты Афродита. Побывайте и вы там. Вдруг из пены вам улыбнется какая-нибудь красавица.

В поисках древностей можно отправиться в древние города-государства Аматус и Куриум. В первом можно посмотреть на остатки стен старой гавани и на руины раннехристианской базилики. В Куриуме еще живы античные мозаики, театр и коллонада и древний стадион. Интересно побывать и в святилище Аполлона.

Если вы хотите познакомиться с самыми недоступными местами Кипра - отправляйтесь в путешествие на джипах.

Конечно в рыбном раю обязательно нужно отправиться на рыбалку. Поймать огромную рыбу и тут же зажарить. Что может быть азартнее?

Также на Кипре имеется два аквапарка.
При желании можно совершить круизы в близлежащий Израиль, Египет или Ливан.